1 abacaxi sem o talo picado
para o creme de leite condensado:
½ xícara de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
Para o merengue:
4 claras
12 colheres de sopa de açúcar
Como preparar:
Peneire as gemas e leve ao fogo com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar, e reserve.
Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre , só para amornar, mas tem que ser muito rápido, a clara líquida
Depois bata imediatamente na batedeira , até encorpar e virar um merengue
Em um refratário untado, monte com camada de abacaxi , creme belga e o merengue.
Leve ao forno bem quente por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue
Sirva quente ou frio.
